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美国超7万人研究发现：长期饮用全脂牛奶，或跟高心血管死亡相关

早上起床，倒上一杯温热的牛奶配着面包，是很多人几十年的老习惯。尤其是全脂牛奶，喝着香浓、有饱腹感，感觉比脱脂的“实在”多了。

随着减肥大军的不断壮大，一些看中身材的朋友对饮食热量控制得极为苛刻，就连喝牛奶都要选择脱脂牛奶，全脂牛奶被贴上了“会长胖”的标签，在减肥圈子里备受冷落。其实，在喝牛奶这件事上完全没必要纠结，喝全脂牛奶未必能让人长胖，甚至还可能会帮你减肥。

2025年8月6日，《The American Journal of Clinical Nutrition》（IF=6.9）发表了一篇研究，分析了牛奶摄入量与心血管疾病（CVD）死亡率和全因死亡率的关联，并比较全脂牛奶和低脂牛奶的影响。研究发现，牛奶总摄入量与

很多人认为，当然是选择全脂牛奶，全脂牛奶，意味着牛奶里的营养得以保留，选择这样的牛奶，能获得更全面的营养，不过也有人指出，全脂牛奶里含有很高的脂肪，很多老年人都有心脑血管疾病，食用全脂牛奶，容易增加心脑血管疾病的发生风险。

在许多人的早餐桌上，一杯牛奶几乎是不可或缺的伴侣。它象征着营养、健康，甚至童年记忆。然而，关于“该喝全脂奶还是低脂奶”的争论，却在营养学界持续多年。最近，一项来自挪威的长期追踪研究为我们提供了新的线索：长期饮用全脂牛奶，可能与更高的心血管疾病和全因死亡风险相关